Zupa piwna. Przepis klasztorny z XV wieku

Autor:

Październik 10, 2012Co na obiad?Skomentuj...

przepis na zupę piwnąRewelacyjne danie na jesień i zimę – rozgrzewające, słodkie – zasmakuje nawet tym, którzy nie są amatorami piwa.

Składniki:

  • litr niepasteryzowanego piwa pszenicznego lub ciemnego
  • kilka ziaren pieprzu
  • 4 łyżki miodu
  • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki masła
  • 4 żółtka
  • szczypta szafranu

Piwo doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy pieprzem, miodem, gałką, szafranem i masłem. Podgrzewamy, aż uzyska ładną, żółtą barwę.

Żółtka ubijamy, wylewamy na talerz, zalewamy piwem z przyprawami. Podajemy ze świeżą bagietką.


VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.5/10 (2 votes cast)
Zupa piwna. Przepis klasztorny z XV wieku, 9.5 out of 10 based on 2 ratings

Skomentuj...