Można nie lubić świąt, a nawet wcale ich nie obchodzić, można gardzić przesłodzonymi witrynami sklepów, prezentowym terrorem i szaleństwem zakupów, ale mało kto nie ulegnie urokowi świątecznych jarmarków. To nie tylko okazja do zjedzenia czegoś pysznego, wypicia czegoś rozgrzewającego i kupienia czegoś ładnego, ale przede wszystkim możliwość przeniesienia się na chwilę do krainy dzieciństwa i beztroskiej zabawy i obejrzenia miasta z innej, bajkowej strony

Więcej...

W każdym większym mieście wybór lokali serwujących sushi przyprawia o zawrót głowy, znalezienie „suszarni” na miarę naszych oczekiwań nie powinno nastręczyć problemu. Warto jednak choć raz spróbować sztuki przyrządzania sushi w domu – to nie tylko przyjemna, choć wymagająca skupienia praca, ale tez świetna zabawa i opcja na długi jesienny wieczór w gronie przyjaciół

Więcej...

Mimo, że sushi coraz częściej zaczyna pełnić rolę fast foodu, w dobrych lokalach to nadal coś więcej niż jedzenie – to swoisty rytuał, wymagający choćby minimum wiedzy i znajomości konwencji. Zanim wybierzemy się na ucztę w stylu japońskim, warto zapoznać się z podstawami tego nieomal ceremoniału i niespiesznie się nim delektować – tylko wtedy będziemy w stanie docenić wyrafinowaną prostotę połączeń, bogactwo smaków i niezwykłą atmosferę, jaka towarzyszy posiłkowi.  

Więcej...

Jak wiadomo, cała sztuka używania przypraw polega na umiejętnym ich łączeniu. Możemy mieć w kuchni całą szafę aromatycznych przypraw, ale nie potrafiąc ich łączyć nie wykorzystamy w pełni ich potencjału. Z pomocą przychodzą nam gotowe mieszanki przyprawowe, najlepiej te o długim rodowodzie i tradycji. Mieszanki są w modzie – w sklepach możemy kupić mnóstwo gotowych, skomponowanych miksów do wszelkich możliwych potraw. Mają one kilka  wad – często zawierają znaczną ilość zupełnie niepotrzebnej soli, składniki konserwowane dwutlenkiem siarki czy glutaminian sodu. Inaczej sprawa ma się z tradycyjnymi mieszankami, które od lat definiują kuchnie narodowe na całym świecie. Warto mieć je w kuchni, a także znać ich skład, by uczyć się, jakie aromaty dobrze ze sobą współgrają

Więcej...

Rozpoczęła się jesień, przynosząc nam pierwsze chłody, pochmurne dni i przeziębienia, ale również – dla równowagi – wspaniałe bogactwo sezonowych owoców i warzyw, z którego właśnie teraz – we wrześniu i październiku – powinniśmy czerpać pełnymi garściami. Polecamy interaktywną ściągę, dzięki której nasze menu będzie zawsze na bieżąco

Więcej...