Brie, roquefort, mozzarella, gorgonzola i feta goszczą na naszych stołach dość często. W czasie wakacji, gdy odwiedzamy inne kraje albo otrzymujemy spożywcze upominki od przyjaciół-podróżników mamy okazję spróbować rzadziej spotykanych rarytasów. Czego nie przegapić na bardziej lub mniej egzotycznym urlopie, co wyłowić w specjalistycznym sklepie z serami? I z czym jeść serowe delikatesy? Oto nasz subiektywny przegląd najlepszych albo najciekawszych produktów, które każdy miłośnik sera musi spróbować choć raz w życiu

Więcej...

Były burgery, teraz czas na coś pysznego dla wegetarian. Tradycyjna potrawa znana doskonale bywalcom krajów arabskich, gwiazda berlińskich imbissów i nocny fast foodowy ratunek niemięsożernych imprezowiczów – coraz częściej obecny też na polskich ulicach. Falafel (arab. فلافل, heb. פלאפל falafel, egipski طعمية ta`amiyya) to smakowite bezmięsne kotleciki podawane w chlebku pita, w pszenicznej tortilli (falafel durum) lub na talerzu z ulubionymi dodatkami, przyrządzane z ciecierzycy, rzadziej soczewicy lub bobu. Świetna alternatywa dla kebabu, tym bardziej, że dobrze przyrządzone są naprawdę pożywne i zdrowe

Więcej...

Choć dla osób zainteresowanym zdrowym stylem życia to nic specjalnie nowego, nigdy wcześniej chyba w „zwykłych”, niewyspecjalizowanych w zdrowej żywności sklepach nie było takiego wysypu wymyślnych napojów, które oprócz tego, że mają gasić pragnienie i dobrze smakować, charakteryzują się również wyjątkowymi właściwościami zdrowotnymi.&nbsp

Więcej...

Choć zgodnie z popularnym powiedzeniem w niewielkich ilościach „wszystko jest dla ludzi”, ale ustalmy raz na zawsze – TE produkty to naprawdę śmieciowe jedzenie. Trujące, tuczące, rakotwórcze, bezwartościowe i toksyczne – wyrabiając sobie nawyk omijania ich szerokim łukiem będziemy mieli przynajmniej czyste sumienia. Za wstrzemięźliwość podziękuje nam serce, żołądek, sylwetka, cera i włosy, a organizm odwdzięczy się dobrym samopoczuciem

Więcej...

Kuchnia chińska jest jedną z najbardziej zróżnicowanych kuchni narodowych, obejmując tak wiele odmian regionalnych: od opartej na makaronie kuchni pekińskiej z dużą ilością potraw mięsnych, przez kantońską opartą na ryżu i daniach z woka, słynącą z ryb szanghajską, po pikantną i pełną potraw wędzonych syczuańską. Ponadto w pojemnym określeniu „kuchnia chińska” mieści się także kultura kulinarna innych krajów wschodniej i południowo-wschodniej Azji

Więcej...

Czas wreszcie obudzić się z zimowego snu. Długo wyczekiwane bogactwo świeżych warzyw to motywacja do kulinarnych eksperymentów, z drugiej strony zachęca do sięgnięcia po klasyczne przepisy z wykorzystaniem pierwszych wiosennych plonów. Najprostszy sposób, żeby się nimi cieszyć to zupy – proste, naturalne, łatwe w przygotowaniu i lekkostrawne. Klasyczne, ale z nutką fantazji. Kwintesencja wiosny!

Więcej...

Jeden z najpowszechniejszych składników potraw narodowych rozmaitych kultur, najbardziej charakterystyczna przyprawa, lekarstwo. Mimo, że tak popularny, czosnek nie stał się nigdy kulinarnym banałem. Nie nudzi się, wracamy do niego ciągle pomimo kontrowersyjnego zapachu, który być może wybaczamy mu ze względu na jego niezwykłe właściwości zdrowotne

Więcej...