Berlin to miasto, które darzymy specjalną sympatią – z wielu względów. To nie jest najpiękniejsze miejsce na świecie. Ale jest tu niesamowita energia, która przyciąga i sprawia, że chce się tu wracać. Koncerty, festiwale, wernisaże, squaty, kluby.  Atmosfera tygla kulturowego. Architektoniczny misz masz, który w jakiś dziwny sposób tworzy jedną, imponującą całość. Najpiękniejsze w Europie parki, ogrody botaniczne, lasy, jeziora, rzeki. W tle tego wszystkiego historia i pamięć – zwierciadło dziejów dwudziestowiecznej Europy. No i jedzenie. Powód kulinarny wysuwa się u nas na czołówkę względów, dla których pod byle pretekstem tu wracamy. W Berlinie po prostu dobrze się je

Więcej...

Impreza w domu? Świetnie, to oznacza, że jako gospodarz powinieneś zadbać o zaopatrzenie lodówki i stołu. Nawet, jeśli to niezobowiązujące spotkanie z grupą znajomych, gdzie każdy przynosi własny zapas trunków i paczkę chipsów, byłoby fajnie, gdybyś wyszedł poza ten standard i zaserwował coś ciekawszego niż słone paluszki, orzeszki i banalna sałatka. Zaskocz gości zdrowymi, pysznymi i oryginalnymi przekąskami!

Więcej...

Łódź czy Poznań?  W październiku przynajmniej jedno z tych miast powinno znaleźć się w rozkładzie jazdy każdego zainteresowanego branżą naturalnej żywności. Nie tylko producentów, dystrybutorów i restauratorów – takie targi to często doskonały sposób na spędzenie czasu dla całej rodziny: tu można posmakować, zainspirować się, zrobić zakupy, a przede wszystkim dobrze bawić. Będzie kolorowo, pachnąco i bardzo smacznie!

Więcej...

Zdjęcia, wspomnienia, opaleniznę… Co jeszcze przywozimy z wakacji? Na szczęście, coraz mniej banalnych bibelotów w rodzaju kubka z nadrukowanym napisem „Spain” czy czapeczki z subtelnym haftem „I love Paris”, a coraz więcej – autentycznych regionalnych perełek, wyrobów lokalnego rzemiosła, wyszperanych w antykwariatach i na targach osobliwości oraz – chyba przede wszystkim – oryginalnych produktów żywnościowych, symboli odwiedzanych miejsc, zamkniętych w słoikach, puszkach i butelkach smaków naszych letnich wspomnień

Więcej...

Składniki: 500 g pieczarek Czosnek – kilka ząbków (ilość zależy od indywidualnych preferencji, generalnie jednak w sałatce tej smak czosnku ma dominować) Posiekana natka pietruszki (świeżej!) Sok z cytryny Oliwa z oliwek Sól, pieprz Surowe, swieże i dokładnie oczyszczone pieczarki kroimy w plastry, mieszamy ze sporą ilością zgniecionego, świeżego czosnku, posypujemy posiekaną natką pietruszki, polewamy olejem i sokiem z cytryny. Przyprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Pycha&#

Więcej...

Składniki: 1 mały bakłażan 1 niewielka cukinia 1 czerwona papryka 200 g groszku cukrowego 100 ml oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku 300 g kremowego serka (typu Philadelphia, ale może być też homogenizowany) śmietana 18% 100 g suszonych pomidorów w zalewie 20 g kaparów szczypta oregano Przyrządzamy marynatę z oliwy i rozgniecionego ząbka czosnku. Marynujemy w niej pokrojone w plastry bakłażana, cukinię i paprykę (minimum 30 minut). Następnie warzywa posypujemy solą i pieprzem i grillujemy lub podpiekamy do miękkości w piekarniku. Przyrządzamy mus serowy: serek mieszamy z posiekanymi suszonymi pomidorami i kaparami, dodajemy oregano, doprawiamy solą i grubo zmielonym pieprzem. Zgrillowane lub podpieczone warzywa układamy naprzemiennie na folii spożywczej, smarujemy plastry musem serowym i zawijamy ściśle w rulon. Odstawiamy do lodówki na 1 – 2 [&hellip

Więcej...