Kuchenne porady i triki – część IV: Owoce

Dziś radzimy, jak zaopiekować się owocami :-)

Skórkę z cytryny i pomarańczy ścierajmy tylko z wierzchu, uważając, by nie zetrzeć białej błonki – popsuje smak otartej skórki.

Przed obieraniem pomarańczy zanurzmy ją na pół minuty we wrzątku – łatwiej się ją obierze.

Przedłużymy świeżość cytryny trzymając ją w lodówce w pojemniku z wodą.

Nie jedzmy grejpfrutów, gdy zażywamy leki – wpływają na ich działanie.

Cytrusy można pokroić w plasterki i ususzyć na kaloryferze bądź piekarniku – będą nie tylko ozdobą, ale będą też pięknie pachnieć.

Nie przechowuj bananów w lodówce – szybko ciemnieją. Trzymajmy je oddzielone od innych owoców: przyspieszają ich dojrzewanie. Z kolei towarzystwo jabłek służy zielonym, niedojrzałym bananom – szybciej wówczas dojrzewają.

Obrane jabłka, gruszki, banany i awokado uchronimy przed ciemnieniem, gdy skropimy je sokiem z cytryny.

Odrobina soli dodana do gotowanych jabłek przyspiesza obróbkę termiczną i wydobywa pełnię ich smaku.

Owoce w kuchni jak postępowaćOsuszmy dokładnie truskawki, maliny, jagody czy jeżyny przeznaczone do zamrożenia – zachowają spójną konsystencję.

Przechowujmy owoce w towarzystwie kilku kasztanów – dłużej zachowają świeżość.

Szczelność słoja z kompotem sprawdzimy obserwując znajdujące się w nim owoce – jeśli opadają na dno, to znaczy, że należy raz jeszcze pasteryzować, przegotowując uprzednio kompot.

Przed dodaniem owoców do ciasta, obtoczmy je w mące.


VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Kuchenne porady i triki - część IV: Owoce, 10.0 out of 10 based on 1 rating

Skomentuj...