Przepisy - blog kulinarny

Sprawdzone przepisy kulinarne na dania obiadowe, ciasta i desery, domowe chleby i przekąski. Stawiamy na prostotę, kreatywność, zdrowie i smak – cztery podstawowe kryteria dobrego jedzenia. Smacznego!

Ten prozaiczny dodatek do potraw, choć tak swojski i popularny, nie kojarzy się bynajmniej ze zdrową i wyszukaną kuchnią. Frytki, hot-dogi i „podrabiana” pizza – takie „wyrafinowane” dania przychodzą nam zwykle na myśl, gdy mówimy o ketchupie. Mimo to produkt ten znajduje się niemal w każdej lodówce, od najskromniejszych studenckich kuchni po zaplecza najlepszych restauracji. Trochę niedoceniany cichy pomocnik, który urozmaici na co dzień smak kanapek, zapiekanek i innych potraw – nie tylko tych z gatunku „śmieciowego” jedzenia!

Więcej...

Brie, roquefort, mozzarella, gorgonzola i feta goszczą na naszych stołach dość często. W czasie wakacji, gdy odwiedzamy inne kraje albo otrzymujemy spożywcze upominki od przyjaciół-podróżników mamy okazję spróbować rzadziej spotykanych rarytasów. Czego nie przegapić na bardziej lub mniej egzotycznym urlopie, co wyłowić w specjalistycznym sklepie z serami? I z czym jeść serowe delikatesy? Oto nasz subiektywny przegląd najlepszych albo najciekawszych produktów, które każdy miłośnik sera musi spróbować choć raz w życiu

Więcej...

Czas wreszcie obudzić się z zimowego snu. Długo wyczekiwane bogactwo świeżych warzyw to motywacja do kulinarnych eksperymentów, z drugiej strony zachęca do sięgnięcia po klasyczne przepisy z wykorzystaniem pierwszych wiosennych plonów. Najprostszy sposób, żeby się nimi cieszyć to zupy – proste, naturalne, łatwe w przygotowaniu i lekkostrawne. Klasyczne, ale z nutką fantazji. Kwintesencja wiosny!

Więcej...

Hamburger długo kojarzył nam się z najpodlejszą kategorią jedzenia. Niezdrowy, tuczący, dedykowany zabieganym yuppies i niewybrednym nastolatkom, utopiony w kiepskiej jakości majonezie i popijany colą – był synonimem złego smaku i fast foodu najgorszego sortu. Obecnie wraca do łask – w swojej nowej, odświeżonej odsłonie. Doceńmy prawdziwe, klasyczne burgery i róbmy je w domu!

Więcej...

Czym się pocieszyć w tym ponurym zimowym okresie, kiedy emocje (również te kulinarne) związane ze Świętami i Sylwestrem już opadły, a wiosny jeszcze nie widać na horyzoncie? My w tych ciemnych, zimnych miesiącach zawsze wracamy myślą do najbardziej słonecznych i pozytywnych chwil związanych z wakacyjnymi wojażami – to zawsze poprawia humor. A wspomnienia najłatwiej przywołać za pośrednictwem smaków i zapachów. Kuchnia słonecznej Italii wydaje się być stworzona do takiej pozytywnej terapii!

Więcej...

Jedna z najpopularniejszych potraw świata traktowana jest często jako typowe „śmieciowe”  jedzenie, wrzucane do jednego worka z hamburgerami i hot-dogami i wykluczane w zdrowej diecie. A przecież pizza jest dzieckiem jednej z najciekawszych tradycji kulinarnych świata; jej rodowód, choć nie arystokratyczny, jest bardzo szacowny, bo sięga już starożytności, zaś składniki oryginalnych receptur należą do wyjątkowo szlachetnych, wartościowych i zalecanych w diecie produktów. Jak odczarować zepchniętą przez żywieniową globalizację do roli fast foodowego „zapychacza” pizzę

Więcej...

Bigos, pierogi i barszcz, makowiec – większość Polaków  nie może sobie wyobrazić świąt bez tradycyjnych potraw i z konsternacją przyjmuje takie ekstrawagancje, jak wigilijne sushi. My bynajmniej nie namawiamy do takich udziwnień – proponujemy jedynie kilka drobnych kulinarnych ciekawostek w zimowym klimacie, które odświeżą świąteczne menu. Świetnie sprawdzą się także jako przekąski na sylwestrowej „domówce&#

Więcej...

W każdym większym mieście wybór lokali serwujących sushi przyprawia o zawrót głowy, znalezienie „suszarni” na miarę naszych oczekiwań nie powinno nastręczyć problemu. Warto jednak choć raz spróbować sztuki przyrządzania sushi w domu – to nie tylko przyjemna, choć wymagająca skupienia praca, ale tez świetna zabawa i opcja na długi jesienny wieczór w gronie przyjaciół

Więcej...