Podróże kulinarne - blog kulinarny

Kultura kulinarna innych narodów, przepisy z różnych stron świata, inspiracje bardziej i mniej egzotyczne. Oswój kuchnie świata!

Gyros, czy raczej „gyros” rozpanoszył się w restauracyjno-fast foodowym menu na dobre. Cóż – to potrawa pozornie nie wymagająca wielkiego kunsztu kulinarnego, szybka i tania. Zwykle też całkiem smaczna – w naszej rodzimej wersji to najczęściej smażone mięso drobiowe z dużą ilością tak zwanej przyprawy do gyrosa – gotowej mieszanki o intensywnym aromacie. Równie popularna stała się ostatnio „sałatka gyros”, składająca się głównie z wyżej wymienionego fileta z kurczaka przyrządzonego „a la gyros”, kapusty pekińskiej, kukurydzy konserwowej, keczupu i majonezu. Wielkie miski takich sałatek straszą na niejednej imprezie, i faktycznie jest to praktyczny, tani sposób na „zapchanie” żołądków gości czymś pożywnym, nie da się jednak ukryć, że z prawdziwym gyrosem niewiele ma to wspólnego&#

Więcej...

Kuchnia chińska jest jedną z najbardziej zróżnicowanych kuchni narodowych, obejmując tak wiele odmian regionalnych: od opartej na makaronie kuchni pekińskiej z dużą ilością potraw mięsnych, przez kantońską opartą na ryżu i daniach z woka, słynącą z ryb szanghajską, po pikantną i pełną potraw wędzonych syczuańską. Ponadto w pojemnym określeniu „kuchnia chińska” mieści się także kultura kulinarna innych krajów wschodniej i południowo-wschodniej Azji

Więcej...

Można nie lubić świąt, a nawet wcale ich nie obchodzić, można gardzić przesłodzonymi witrynami sklepów, prezentowym terrorem i szaleństwem zakupów, ale mało kto nie ulegnie urokowi świątecznych jarmarków. To nie tylko okazja do zjedzenia czegoś pysznego, wypicia czegoś rozgrzewającego i kupienia czegoś ładnego, ale przede wszystkim możliwość przeniesienia się na chwilę do krainy dzieciństwa i beztroskiej zabawy i obejrzenia miasta z innej, bajkowej strony

Więcej...

O kuchni nowozelandzkiej mówi się  niewiele, i to bynajmniej nie z powodu szczególnej kulturowej egzotyki tego kraju. Można powiedzieć, że wręcz przeciwnie: jako długoletnia kolonia brytyjska, Nowa Zelandia uznawana jest często za kulinarną kopię niezbyt pod tym względem atrakcyjnej Wielkiej Brytanii. Na szczęście są ludzie, którzy potrafią obalić ten mit i pokazać, jak wiele Kraina Długich Obłoków (maoryska Aotearoa) ma do zaoferowania

Więcej...