Poczytaj ze smakiem - blog kulinarny

Artykuły i felietony kulinarne. Podelektuj się smakowitą lekturą (bez kalorii)!

Brie, roquefort, mozzarella, gorgonzola i feta goszczą na naszych stołach dość często. W czasie wakacji, gdy odwiedzamy inne kraje albo otrzymujemy spożywcze upominki od przyjaciół-podróżników mamy okazję spróbować rzadziej spotykanych rarytasów. Czego nie przegapić na bardziej lub mniej egzotycznym urlopie, co wyłowić w specjalistycznym sklepie z serami? I z czym jeść serowe delikatesy? Oto nasz subiektywny przegląd najlepszych albo najciekawszych produktów, które każdy miłośnik sera musi spróbować choć raz w życiu

Więcej...

Ich nazwy zna cały świat. Plasują się nie tylko w czołówce kulinarnej listy przebojów wszech czasów, ale wiele z nich zajęło też poczesne miejsce w pop kulturze, obrosło legendami i zmieniło się w symbole. Desery, których sława wyprzedza nawet ich smak – bo ten ostatni w oryginalnym wydaniu znają nierzadko jedynie ci, którzy mieli szczęście być w ich ojczyźnie. Sprawdźcie, czego każdy łasuch powinien spróbować chociaż raz w życiu!

Więcej...

Jedna z najpopularniejszych potraw świata traktowana jest często jako typowe „śmieciowe”  jedzenie, wrzucane do jednego worka z hamburgerami i hot-dogami i wykluczane w zdrowej diecie. A przecież pizza jest dzieckiem jednej z najciekawszych tradycji kulinarnych świata; jej rodowód, choć nie arystokratyczny, jest bardzo szacowny, bo sięga już starożytności, zaś składniki oryginalnych receptur należą do wyjątkowo szlachetnych, wartościowych i zalecanych w diecie produktów. Jak odczarować zepchniętą przez żywieniową globalizację do roli fast foodowego „zapychacza” pizzę

Więcej...

Mimo, że sushi coraz częściej zaczyna pełnić rolę fast foodu, w dobrych lokalach to nadal coś więcej niż jedzenie – to swoisty rytuał, wymagający choćby minimum wiedzy i znajomości konwencji. Zanim wybierzemy się na ucztę w stylu japońskim, warto zapoznać się z podstawami tego nieomal ceremoniału i niespiesznie się nim delektować – tylko wtedy będziemy w stanie docenić wyrafinowaną prostotę połączeń, bogactwo smaków i niezwykłą atmosferę, jaka towarzyszy posiłkowi.  

Więcej...