Delikatesy - blog kulinarny

Produkty, które chcesz mieć w swojej kuchni: wartościowe oleje, octy, sery, przyprawy, dodatki i inne przysmaki, dzięki którym jedzenie staje się poezją :)

Brie, roquefort, mozzarella, gorgonzola i feta goszczą na naszych stołach dość często. W czasie wakacji, gdy odwiedzamy inne kraje albo otrzymujemy spożywcze upominki od przyjaciół-podróżników mamy okazję spróbować rzadziej spotykanych rarytasów. Czego nie przegapić na bardziej lub mniej egzotycznym urlopie, co wyłowić w specjalistycznym sklepie z serami? I z czym jeść serowe delikatesy? Oto nasz subiektywny przegląd najlepszych albo najciekawszych produktów, które każdy miłośnik sera musi spróbować choć raz w życiu

Więcej...

Choć dla osób zainteresowanym zdrowym stylem życia to nic specjalnie nowego, nigdy wcześniej chyba w „zwykłych”, niewyspecjalizowanych w zdrowej żywności sklepach nie było takiego wysypu wymyślnych napojów, które oprócz tego, że mają gasić pragnienie i dobrze smakować, charakteryzują się również wyjątkowymi właściwościami zdrowotnymi.&nbsp

Więcej...

Kuchnia chińska jest jedną z najbardziej zróżnicowanych kuchni narodowych, obejmując tak wiele odmian regionalnych: od opartej na makaronie kuchni pekińskiej z dużą ilością potraw mięsnych, przez kantońską opartą na ryżu i daniach z woka, słynącą z ryb szanghajską, po pikantną i pełną potraw wędzonych syczuańską. Ponadto w pojemnym określeniu „kuchnia chińska” mieści się także kultura kulinarna innych krajów wschodniej i południowo-wschodniej Azji

Więcej...

Ich nazwy zna cały świat. Plasują się nie tylko w czołówce kulinarnej listy przebojów wszech czasów, ale wiele z nich zajęło też poczesne miejsce w pop kulturze, obrosło legendami i zmieniło się w symbole. Desery, których sława wyprzedza nawet ich smak – bo ten ostatni w oryginalnym wydaniu znają nierzadko jedynie ci, którzy mieli szczęście być w ich ojczyźnie. Sprawdźcie, czego każdy łasuch powinien spróbować chociaż raz w życiu!

Więcej...

W każdym większym mieście wybór lokali serwujących sushi przyprawia o zawrót głowy, znalezienie „suszarni” na miarę naszych oczekiwań nie powinno nastręczyć problemu. Warto jednak choć raz spróbować sztuki przyrządzania sushi w domu – to nie tylko przyjemna, choć wymagająca skupienia praca, ale tez świetna zabawa i opcja na długi jesienny wieczór w gronie przyjaciół

Więcej...

Mimo, że sushi coraz częściej zaczyna pełnić rolę fast foodu, w dobrych lokalach to nadal coś więcej niż jedzenie – to swoisty rytuał, wymagający choćby minimum wiedzy i znajomości konwencji. Zanim wybierzemy się na ucztę w stylu japońskim, warto zapoznać się z podstawami tego nieomal ceremoniału i niespiesznie się nim delektować – tylko wtedy będziemy w stanie docenić wyrafinowaną prostotę połączeń, bogactwo smaków i niezwykłą atmosferę, jaka towarzyszy posiłkowi.  

Więcej...

Oliwa z oliwek zrobiła w ostatnich latach wielką karierę na całym świecie, stając się coraz bardziej uniwersalnym dodatkiem do rozmaitych potraw. I bardzo dobrze – oliwa Extra Vergine jest bardzo zdrowa i smaczna, bez jej charakterystycznego smaku nie wyobrażamy sobie sałatki greckiej czy caprese, a zastąpienie nią tłuszczów zwierzęcych jest najlepszym, co możemy zrobić dla naszego organizmu. Mimo tych zachwytów, nie jest ona jednak królową zdrowej żywności, choć tytuł ten często jej przypada. Prawdziwym VIP-em wśród olejów jest niepozorny i skromnie stojący na sklepowej półce olej rzepakowy

Więcej...