Bez kategorii - blog kulinarny

Były burgery, teraz czas na coś pysznego dla wegetarian. Tradycyjna potrawa znana doskonale bywalcom krajów arabskich, gwiazda berlińskich imbissów i nocny fast foodowy ratunek niemięsożernych imprezowiczów – coraz częściej obecny też na polskich ulicach. Falafel (arab. فلافل, heb. פלאפל falafel, egipski طعمية ta`amiyya) to smakowite bezmięsne kotleciki podawane w chlebku pita, w pszenicznej tortilli (falafel durum) lub na talerzu z ulubionymi dodatkami, przyrządzane z ciecierzycy, rzadziej soczewicy lub bobu. Świetna alternatywa dla kebabu, tym bardziej, że dobrze przyrządzone są naprawdę pożywne i zdrowe

Więcej...

Kuchnia chińska jest jedną z najbardziej zróżnicowanych kuchni narodowych, obejmując tak wiele odmian regionalnych: od opartej na makaronie kuchni pekińskiej z dużą ilością potraw mięsnych, przez kantońską opartą na ryżu i daniach z woka, słynącą z ryb szanghajską, po pikantną i pełną potraw wędzonych syczuańską. Ponadto w pojemnym określeniu „kuchnia chińska” mieści się także kultura kulinarna innych krajów wschodniej i południowo-wschodniej Azji

Więcej...