Subiektywny przegląd najlepszych i najciekawszych w Polsce restauracji i lokali ze zdrowym, wartościowym jedzeniem. Prezentujemy lokale drogie i tanie, eleganckie i na luzie, wszystkie jednak – z duszą i smakiem najwyższej próby. Tutaj możecie nie tylko dobrze zjeść, ale również podelektować się atmosferą, poznać inny wymiar kultury kulinarnej i mieć pewność, że zamawiane przez Was posiłki są zdrowe, pełnowartościowe i oryginalne.
- Ostróda, Restauracja Romantyczna
Hotel SPA Dr Irena Eris, Wzgórza Dylewskie
Ostróda, Wysoka Wieś 22
Pierwsza polska restauracja rekomendowana przez Slow Food Polska.
Przytulna i elegancka, z otwartą kuchnią. Menu restauracji zmienia się wraz z porami roku, a ponadto dania mogą być dostosowywane do indywidualnych potrzeb gości.
Warunkiem przyznania rekomendacji było włączenie do menu przynajmniej 3 typowych potraw regionalnych oraz korzystanie z lokalnych produktów zaakceptowanych przez Slow Food Polska®.
W karcie alkoholi musiało się natomiast znaleźć co najmniej 5 rodzajów win i mocnych trunków rekomendowanych przez organizację Slow Food®
- Kraków, Trzy Rybki
HOTEL STARY
ul. Szczepańska 5
Dania inspirowane kuchnią polską. Restauracja posiada rekomendację organizacji Slow Food Polska.
- Szczecin, Restauracja Na Kuncu Korytarza
Zamek Książąt Pomorskich
ul. Korsarzy 34
Restauracja „Na Kuncu Korytarza” znajduje się w wieży więziennej Zamku Książąt Pomorskich.
Wnętrze w artystycznym stylu z gotyckim sklepieniem i ścianami autorstwa Ryszarda Kaji – jednego z najlepszych scenografów polskich.
Restauracja serwuje dania kuchni polskiej i kontynentalnej. Domeną tego miejsca są również nietuzinkowe potrawy ze śledzi zebrane w „Kolekcję śledziożerców”. Restauracja otrzymała wyróżnienie w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów za najlepszą polska regionalną potrawę Perła 2010 za Zupę księżnej Anny Jagiellonki na sandaczu.
- Gietrzwałd k. Olsztyna, Karczma Warmińska
Karczma słynie z bardzo dobrej kuchni, posiada rekomendację Slow Food Polska. Goście mają do wyboru dania – specjalności regionalne, Michę Mnicha, Michę Karczmarza, a także znakomite potrawy z ryb.
Karczma organizuje również grillowanie, ognisko, lepienie pierogów, pieczenie „ paluchów” , a w okresie wakacyjnym zapraszamy do samodzielnego wypieku chleba, lepienia garnków, malowania witraży, wykuwania podkówek, a także wykonywania różnymi technikami świec
z wosku pszczelego.
- Poznań, Restauracja Zagroda Bamberska
ul. Kościelna 43
Bardzo klimatyczna restauracja w samym sercu ultrapoznańskiej dzielnicy Jeżyce. Reprezentatywne i reprezentacyjne oblicze kuchni wielkopolskiej. Specjalnością lokalu jest kaczka z modrą kapustą i drożdżowymi pyzami, a także pierogi z mąki gryczanej nadziewane kaczką i soczewicą i oczywiście wielkopolski gzik z ziemniakiem.
- Poznań, Česka Hospoda
ul. Żydowska 26/4
Bardzo chwalona przez bywalców restauracja z oryginalną kuchnią czeską oraz wyborem czeskich piw i win.
- Poznań, Ekowiarnia Organic Cafe
ul. Ratajczaka 18
Tutaj naprawdę jest eko! Zdrowe słodkości, sałatki, mnóstwo herbat, soki owocowo-warzywne z ziołami… Na miejscu można również kupić produkty organiczne. Tu trzeba zajrzeć. Kwintesencja slow food!
- Wrocław, Spiż
ul. Rynek-Ratusz 2
Kultowy browar i restauracja w jednym. Warto tu przyjść przede wszystkim na doskonałe, niefiltrowane, żywe piwo warzone na miejscu według 500-letniej tradycji – jasne, pszeniczne, miodowe, karmelowe, ciemne… Do tego świeży chleb ze smalcem, kiszone ogórki oraz tradycyjne dania z bogatego menu. Lokal oblegany, ale wart odwiedzenia.
- Wrocław, Złe Mięso
ul. Wita Stwosza 16
Ciekawy lokal wege ze specyficznym klimatem i bardzo dobrym jedzeniem.
- Łódź, Piotrkowska 97
ul. Piotrowska 97
Dania, które zachwyciły podniebienia Największych Smakoszy KURTA SHELLERA, PACSCALA, CARLOSA GONZALES – TEREYRA. Lokal posiada rekomendację Slow Food Polska.
- Pszczyna, Stara Piekarnia
Pszczyna Rynek 20
Restauracja Stara Piekarnia, funkcjonująca przy Hotelu Zamkowym*** została stworzona z myślą o smakoszach kuchni regionalnej i europejskiej. Specjalnością są dania z gęsi.Lokal rekomendowany przez Slow Food Polska.
- Warszawa, Restauracje Kręgliccy
ul. Foksal 17
KRĘGLICCY to sześć warszawskich restauracji etnicznych, które przeniosą Was w świat naszych fascynacji kulinarnych.
W zależności od upodobań i nastroju, możecie wybierać wśród lokali:
Trattoria włoska Chianti (ul. Foksal 17)
Restauracja meksykańska El Popo (ul. Senatorska 27)
Grecka tawerna Meltemi (Drawska róg Szczęśliwickiej)
Grecka tawerna Santorini ( ul. Egipska 7)
Restauracja hiszpańska Mirador (ul. Grzybowska 2 lokal 20)
Tradycyjna polska restauracja Piątka Ćwiartka (Bistro w Arkadach Kubickiego, Zamek Królewski)
Restauracja Opasły Tom (ul. Foksal 17) – rekomendowana przez Slow Food Polska.
Restauracja 99 łączy najnowsze trendy kulinarne z całego świata z tradycyjną kuchnią polską. We wzreśniu 2013 roku otrzymła rekomendację Slow Food. Znaczek Ślimaka (logo Slow Food) jest na całym świecie gwarancją, że w tym miejscu można zjeść nie tylko smakowicie, ale także sezonowo, a jedzenie przygotowywane jest z produktów regionalnych, świeżych i ekologicznych. I taką właśnie ma dewiza Restauracja 99 usytuaowana centrum Warszawy.