Author Archive

Jedna z najpopularniejszych potraw świata traktowana jest często jako typowe „śmieciowe”  jedzenie, wrzucane do jednego worka z hamburgerami i hot-dogami i wykluczane w zdrowej diecie. A przecież pizza jest dzieckiem jednej z najciekawszych tradycji kulinarnych świata; jej rodowód, choć nie arystokratyczny, jest bardzo szacowny, bo sięga już starożytności, zaś składniki oryginalnych receptur należą do wyjątkowo szlachetnych, wartościowych i zalecanych w diecie produktów. Jak odczarować zepchniętą przez żywieniową globalizację do roli fast foodowego „zapychacza” pizzę

Więcej...

Bigos, pierogi i barszcz, makowiec – większość Polaków  nie może sobie wyobrazić świąt bez tradycyjnych potraw i z konsternacją przyjmuje takie ekstrawagancje, jak wigilijne sushi. My bynajmniej nie namawiamy do takich udziwnień – proponujemy jedynie kilka drobnych kulinarnych ciekawostek w zimowym klimacie, które odświeżą świąteczne menu. Świetnie sprawdzą się także jako przekąski na sylwestrowej „domówce&#

Więcej...

Ryż to jeden z najbardziej uniwersalnych produktów w naszej kuchni. Używamy go często i w rozmaitych wariacjach – od prozaicznej roli dodatku do zupy pomidorowej czy zastępnika ziemniaków i frytek, przez różnego rodzaju paelle i risotta po sushi i kreolską jambalayę. Zwracacie uwagę na to, jaki ryż kupujecie? Jeśli nie, najwyższa pora zacząć!

Więcej...

Można nie lubić świąt, a nawet wcale ich nie obchodzić, można gardzić przesłodzonymi witrynami sklepów, prezentowym terrorem i szaleństwem zakupów, ale mało kto nie ulegnie urokowi świątecznych jarmarków. To nie tylko okazja do zjedzenia czegoś pysznego, wypicia czegoś rozgrzewającego i kupienia czegoś ładnego, ale przede wszystkim możliwość przeniesienia się na chwilę do krainy dzieciństwa i beztroskiej zabawy i obejrzenia miasta z innej, bajkowej strony

Więcej...