Author Archive

Jeden z najpowszechniejszych składników potraw narodowych rozmaitych kultur, najbardziej charakterystyczna przyprawa, lekarstwo. Mimo, że tak popularny, czosnek nie stał się nigdy kulinarnym banałem. Nie nudzi się, wracamy do niego ciągle pomimo kontrowersyjnego zapachu, który być może wybaczamy mu ze względu na jego niezwykłe właściwości zdrowotne

Więcej...

Hamburger długo kojarzył nam się z najpodlejszą kategorią jedzenia. Niezdrowy, tuczący, dedykowany zabieganym yuppies i niewybrednym nastolatkom, utopiony w kiepskiej jakości majonezie i popijany colą – był synonimem złego smaku i fast foodu najgorszego sortu. Obecnie wraca do łask – w swojej nowej, odświeżonej odsłonie. Doceńmy prawdziwe, klasyczne burgery i róbmy je w domu!

Więcej...

Ich nazwy zna cały świat. Plasują się nie tylko w czołówce kulinarnej listy przebojów wszech czasów, ale wiele z nich zajęło też poczesne miejsce w pop kulturze, obrosło legendami i zmieniło się w symbole. Desery, których sława wyprzedza nawet ich smak – bo ten ostatni w oryginalnym wydaniu znają nierzadko jedynie ci, którzy mieli szczęście być w ich ojczyźnie. Sprawdźcie, czego każdy łasuch powinien spróbować chociaż raz w życiu!

Więcej...

Dobre kosmetyki, ruch na świeżym powietrzu, duża ilość snu i butelka wody mineralnej dziennie – wydaje Wam się, że robicie wszystko, żeby Wasza cera była świeża i gładka, włosy lśniące i gęste, a paznokcie mocne? Rzuciliście palenie i czasami łykacie jakiś suplement? Świetnie, w takim razie czas zadbać o to, co tak naprawdę najbardziej istotne w dbaniu o urodę. Uwierzcie, że dieta może zdziałać cuda na tym polu! Przedstawiamy 10 topowych produktów, które zapewnią Wam rewelacyjny wygląd, oraz, jako bonus, świetną formę i samopoczucie

Więcej...

Raz w roku eksperci z firmy McCormick (nie, to nie ta od ciągników i żniwiarek!) i Kamis publikują oficjalny raport prognozujący trendy kulinarne i smaki, które zawładną nasza wyobraźnią i podniebieniem przez kolejne dwanaście miesięcy. W USA zapowiedzi te publikowane są od czternastu lat, od zeszłego roku na łamach polskiej prasy i mediów kulinarnych zagościły po raz pierwszy w 2013 roku

Więcej...

Moda na stosowane bez opamiętania diety-cud chyba powoli mija. Nasza świadomość oraz wiedza o żywieniu i funkcjonowaniu naszego organizmu jest coraz większa. Stosowanie głodówek i wyniszczających monodiet na szczęście odeszło do lamusa, a zamiast tego coraz częściej decydujemy się na racjonalne długofalowe kuracje oparte na różnorodności składników i fachowej wiedzy dotyczącej ich specyficznych właściwości. Jedną z takich koncepcji żywieniowych jest idea indeksu glikemicznego, która w ostatnich latach zrobiła wielką karierę w dietetyce

Więcej...

Wyjątkowo soczyste i delikatne mięso, aromatyczne warzywa o zwartej, apetycznej konsystencji, chrupiące zapiekanki, chleb jak z tradycyjnej piekarni, ziemniaki jak z ogniska i pachnące potrawy jednogarnkowe – wszystko to przyrządzone bez grama lub tylko z minimalną ilością tłuszczu i soli, ugotowane z zachowaniem pełni smaku i wartości odżywczych. Brzmi kusząco

Więcej...

Wiemy, że najlepiej kupować produkty ze sprawdzonych źródeł, bezpośrednio od rolników i gospodarzy stosujących naturalne nawozy, z upraw organicznych, niesypane, niepryskane, ekologiczne. Ilu z nas jednak jest w stanie dostarczać sobie tego typu żywność regularnie? Kto ma czas i możliwości kontrolować pochodzenie każdego zakupionego pomidora i jeździć po partię ekologicznych marchewek za każdym razem, gdy najdzie nas ochota na surówkę

Więcej...

Czym się pocieszyć w tym ponurym zimowym okresie, kiedy emocje (również te kulinarne) związane ze Świętami i Sylwestrem już opadły, a wiosny jeszcze nie widać na horyzoncie? My w tych ciemnych, zimnych miesiącach zawsze wracamy myślą do najbardziej słonecznych i pozytywnych chwil związanych z wakacyjnymi wojażami – to zawsze poprawia humor. A wspomnienia najłatwiej przywołać za pośrednictwem smaków i zapachów. Kuchnia słonecznej Italii wydaje się być stworzona do takiej pozytywnej terapii!

Więcej...