Author Archive

Osobom przyzwyczajonym do stereotypowego myślenia o piwie jako o napoju o charakterze głównie „wyskokowym”, kojarzonym już to z amatorami procentowych trunków spod sklepu monopolowego, a w najlepszym wypadku z pubowymi standardami, trudno niekiedy uwierzyć, że ten złocisty płyn jest wysokowartościowym produktem spożywczym, prawdziwym źródłem witamin i składników odżywczych. Niestety, utrwalone przez kulturę popularną (i nie tylko) wzorce, wsparte wizerunkiem „prawdziwego piwosza” z brzuszkiem oraz wieloma mitami skazują często piwo na zakwalifikowanie do kategorii „niezdrowego jedzenia”, tej samej, do której wrzuca się fast foody, batony czekoladowe i coca-colę

Więcej...

Składniki: 1 awokado sok z 1/2 cytryny 1/2 pęczka bazylii papryczka chilli 1 ząbek czosnku 3 jajeczka przepiórcze 5 pomidorków cherry kiełki lucerny 1 czerwona cebula oliwa z oliwek   Awokado obierz, usuń pestkę, miąższ rozgnieć widelcem, aussie pokies dodaj sok z cytryny do smaku, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, drobno pokrojoną papryczkę chilli i czerwoną cebulę oraz posiekaną bazylię, dopraw solą i pieprzem. Pomidorki cherry pokrój w plasterki, jajeczka przepiórcze ugotuj, obierz i przekrój na pół. Całość dekoracyjnie ułóż na talerzu. Udekoruj kiełkami lucerny

Więcej...

Ostatnimi czasy polski rynek piw zalewają nowe gatunki, odmiany i smaki. Rozmiłowaliśmy się w wysokogatunkowych piwach regionalnych, a niewielkie browary lokalne przeżywają prawdziwy renesans. Coraz większe uznanie zdobywają też u nas oryginalne klasyki czeskie, niemieckie i belgijskie. Słowem – choć spożycie produktów wielkich koncernów browarniczych wciąż jest w Polsce ogromne i to one mają dominujący udział w rynku, coraz częściej są zmuszone ustępować droższym, lecz bardziej różnorodnym i bogatszym smakowo piwom szlachetnej proweniencji.  I tą właśnie gałęzią browarnictwa chcielibyśmy się tu zająć. Przede wszystkim produkcją regionalną – polskim rynkiem piw wytwarzanych zgodnie z najlepszymi tradycjami w niewielkich zakładach

Więcej...

Produkty: 2 młode kalarepki (bez łyka) 1 młoda cebula dymka 3 młode marchewki 1 pietruszka 2 młode ziemniaki koperek 1/2 szklanki makaronu zacierkowego 2 łyżki oliwy 2 łyżki prawdziwego masła 1 łyżka mąki sól, pieprz do smaku Kalarepki, cebulę, marchew i pietruszkę pokroić w słupki. Poszatkować dymkę w cienkie plasterki oraz ziemniaki w drobną kostkę. W garnku rozgrzać no deposit bonus online casinos oliwę i masło, przesmażyć warzywa na małym ogniu przez 5 minut. Posolić, zalać 2 litrami gorącej wody, gotować do miękkości ok. 30 minut. 15 minut przed zdjęciem z ognia dodać makaron. Stopić na patelni łyżkę masła, dodać łyżkę mąki, mieszając zrobić zasmażkę, wlać ją do zupy. Doprawić solą i pieprzem. Zupę doprawić sporą ilością świeżego koperku. debt counselling zp8497586rq

Więcej...

Powszechne używanie chemicznych barwników, konserwantów i polepszaczy smaku przestało nas przerażać. Przyzwyczailiśmy się do tego, że sztucznych substancji w żywności praktycznie nie da się uniknąć – a skoro są one w każdym niemal produkcie, szkoda naszego czasu i nerwów, by ścigać każdy podejrzany dodatek i przejmować się jego wpływem na zdrowie. Tymczasem niektóre z dodatków do żywności to prawdziwe trucizny dla organizmu. Naprawdę warto przyjrzeć się etykietom na produktach żywnościowych, by chociaż w części wyeliminować niekorzystne dla zdrowia substancje

Więcej...

„W najwyższej cenie od wieków był chleb biały, pszenny. Taki chleb jedli królowie i bogacze, czarny chleb natomiast był dla niewolników, wieśniaków i miastowej biedoty. Dowodzą tego najstarsze wykopaliska, także polskie. Tak było również w późniejszych okresach” – pisze Jan Uryga w publikacji „Krótka Historia Chleba”. Cytat ten nie tylko świetnie oddaje dawną rzeczywistość rynkową – utrzymującą się w zasadzie aż do drugiej połowy XX wieku! – ale również uwypukla zmianę, jaka zaszła w naszych obyczajach żywieniowych, a co się z tym ściśle wiąże – i w mentalności, na przestrzeni ostatnich dwóch lub trzech dekad. Oto bowiem wraz ze wzrostem świadomości konsumenckiej status „plebejskich” produktów żywnościowych, takich jak ciemne chleby, niełuskany ryż, kasze, miody „prosto z pasieki”, naturalne wyroby mleczne i inne – został wywindowany [&hellip

Więcej...

W roku 1986, tuż przy jednym z najbardziej szacownych zabytków Rzymu – XVIII-wiecznych Schodach Hiszpańskich – swe podwoje otworzył zdobny w złote łuki lokal spod szyldu McDonald’s. Dziś prawdopodobnie na nikim nie zrobiłoby to specjalnego wrażenia – skupiska fast foodów w najbardziej atrakcyjnych turystycznie miejscach całego niemal świata, takich jak rzymski Piazza di Spagna, to nieodłączna część krajobrazu współczesnego świata

Więcej...